国際観光専門学校　浜松校　 2009年1月6日(火)　   しゃもじを大きくしたような「パドル」を両手に持ち、それを使って手旗信号のようにパイロットに合図を送る。着陸後の飛行機を指示通りにスポット（駐機場）まで誘導する人がマーシャラー。迫力と緊張感のある、またチームワークが要求される仕事。 空港のカウンターでの搭乗手続きや、手荷物の受付、案内放送、パスポートの確認等を行う“グランドホステス”は女性の専門職として注目度の高い仕事のひとつとなっています。 「通訳ガイド」は正確には「通訳案内業」と呼ばれ、報酬を受けて外国人に付き添って外国語を用いて旅行に関する案内をする職業のことです。主に、各地の神社や仏閣などを含めた観光地に外国からのお客様をご案内し、文化的な背景等をその方の話される言語で説明して、日本についての理解を深めてもらいます。 ホテルは宿泊、会議、結婚式、パーティなど様々な目的で利用されます。全てのお客様に快適に利用していただくには、何よりホテルマンの対応ひとつといえるでしょう。接客には心が大切です。しかし、心だけではお客様に伝わりません。心を伝えるためには技術が必要なのです。「確かな接客技術プラス真心」こそホテルマンとして必要不可欠な要素なのです。また、旅行中の宿泊で時間を楽しみたい人もいれば、出張の宿泊など仕事の疲れを癒したい人もいて。様々対応する側としても接し方は一様ではありません。相手やタイミングによって臨機応変に対応していく柔軟性も求められます。そして、国際社会がますます加速し、都内では勿論、地方においても「英会話」が求められています。これからホテルマンを目指す人にとって重要な技能となるでしょう。 フライトアテンダントを日本語にすると「客室乗務員」。担当する業務はとても幅広い。想像以上にタフでハードな仕事。単なる憧れだけでは務まらないが、それだけ役割が重いだけやりがい、面白さ、充実感につながる。 テーマパークの売りものは、なんといってもアトラクション。お客様といっしょになって、その日、その時を楽しく演出するのが仕事。お客様の大切な思い出づくりに関われるというのが一番の魅力。いつも陽気で元気いっぱいの徹底したサービス精神が求められる仕事でもあります。 ツアーコンダクターは、ツアーなど団体旅行に添乗して、行く先々を案内するガイド的役割と、事前のホテルや食事場所の予約などをする下準備があります。まず第一に必要なことは、「接客」です。たとえ業務に精通していても愛想の悪い添乗員では、せっかくの旅行が台無しになってしまいます。そして、地理や歴史などの現地情報を入念に下調べしてお客様に必要な情報を提供しなくてはなりません。これらの旅行業務全般に関する知識を問う「国内旅行業務取扱主任者試験（国）」があります。特に、上級の一般旅行業務取扱主任者試験を取得すれば、自分で旅行代理店が開業できます。就職にも有利で、かつ将来役立つことから取得しておいたほうが良いでしょう。最後に、あえて「向いている人」を例えるなら、「人と出会うのが好き」な人です。ツアーのたびに「相手」が変わる仕事ですから、何よりもそのことを楽しめる人ほど、向いていると言われます。 ホテルのフロント周辺に常駐して、ホテルのお客様のいろいろなリクエストに応えるいわば「何でも相談係り」のような仕事。ホテルのこと、地元のことなどに精通し、いろいろなリクエストに対しても対応できることが求められる。 バーテンダーの仕事は、主にホテル、バー、スナック、カフェバーなどで、カクテルを作ることです。カクテルは種類が豊富で、世界各国に独特のものがあり、中にはバーテンダーが個人的に考案したカクテルもたくさんあります。ベースとなるお酒の種類も非常に多く、配合のバランスで、名前も味も異なるので、カクテルそれぞれの作り方をマスターするのは容易ではありません。飲み物を作る技術に加えて、接客態度も非常に大切です。特別な資格は必要ありませんが、専門学校で世界のお酒に関する基礎知識と接客マナーを学んでおくと役立つでしょう。 お客様の好み、そのときの体調などを瞬時に読み取って、注文された料理に最も適したワインを選び出し、それを最高の状態でサービスする。そしていつのまにかお客様を夢心地にしてしまう・・・それはあたかもマジシャンのようです。ソムリエの頭の中にはワインの知識が詰まっていますし、ソムリエの舌は世界中のワインを知っています。