| 学園創立50年を経て、これまでに一万人の卒業生を送り出し、現在では地元食産業界との太いパイプを築いています。以前より調理師科（１年課程）と調理師本科（2年課程）の2学科を設置しておりましたが、平成16年度より調理師科（１年課程）に「福祉調理ｺｰｽ」を新たに新設。どの課程も必須科目の実習時間を拡大し、さらに課外実習として通常の授業ではできない特殊な素材を使った調理を学ぶ「特修講座」（参加自由・無料）の定期開講や、自分の進みたい進路に合わせてﾌﾗﾝｽ・ｲﾀﾘｱ・日本・中国・製菓・ｻｰｳﾞｨｽ6分野から選択できる小人数制の「分野別ｾﾞﾐ」を後期の金曜日に開講しています。日頃の授業や、就職に関しても、現場の魅力と厳しさを知り尽くしたシェフクラスの常勤教授が、きめ細かな指導を行なっており、実社会の期待に応えうる人材育成をめざした教育を行なっています。毎年、ﾎﾃﾙ・ﾚｽﾄﾗﾝ・料亭・洋菓子店・給食関係などから卒業生をはるかに上回る求人があります。 |
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名古屋調理師専門学校
