就実大学　 2025年1月24日(金)　   食品衛生管理上の責任者を明確にするとともに、食品衛生管理者を中心とした自主管理体制によって安全な製品の製造や加工を実現させる目的でつくられた厚生労働省が管轄する国家資格。