製菓技術科（1年制／２００名）
製菓衛生師に必要な基本と、即戦力となる技術を身に付ける！
最新の製菓機器を完備した実習室で洋菓子・和菓子・製パンの基礎技術から、フランス菓子を中心にドイツ・ウィーン菓子やチョコレート、カフェデザートまでをハンズオントレーニングで学習。後期には「洋菓子」「京菓子」「製パン・デリカ」のコースに分かれて卒業後のキャリアに応じた選択制の実習を行い、様々な種類のお菓子の高度な技術も習得します。
製菓技術科夜間部（1年半制／５０名）
仕事と学校の両立、学費の自己負担を実現し製菓衛生師を目指す人に！
仕事や他の学業と並行しながら、製菓・製パンや食品・衛生などについて学習できることがメリットです。また、１日４時間授業（週５日）ですので、生活にかかる負担も少なく、両立が容易です。なお、カリキュラムは製菓技術科とほぼ同じです。
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京都製菓技術専門学校
